Mac ‘n cheese saudável (vegano | sem glúten, lactose, ovos!)

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Mac ‘n cheese saudável? Sim, é possível! Apesar dele não tem queijo na receita, ela fica muito cremosa e gostosa. Confesso que não tem gosto de queijo (rs), mas JURO que é um ótimo substituto e com ingredientes fáceis de achar!



INGREDIENTES
– 1 batata média
– 1/2 cenoura
– 1 cebola pequena
– 3/4 xícara de água (usar água do cozimento)
– 1/4 xícara de leite vegetal (usei se castanha)
– 1/2 xícara de castanha
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de alho em pó
– Pimenta caiena, páprica e pimenta do reino a gosto
– 300g de macarrão sem glúten (usei Barilla)

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MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata, a cenoura e a cebola. Se quiser, pode cozinhar as castanhas junto também. Escorra, mas separe 3/4 da água do cozimento e bata essa água junto com todos os ingredientes. Cozinhe o macarrão ao dente (conforme instruções da embalagem). Escorra o macarrão e misture com o molho e salsa, se desejar. Sirva ainda quente!

DICAS
– Eu gosto de separar o molho em 3 partes iguais. Duas eu congelo e uma uso na hora, com apenas 100g do macarrão. Depois só deixo descongelar fora da geladeira, esquento na panela e misturo com o macarrão. A textura fica estranha antes de esquentar, mas depois fica igual.
– Se quiser, pode adicionar algum queijo vegetal ou nutritional yeast pra dar um gostinho de queijo.
– Essa é uma receita vegana e, obviamente, não contém nenhum alimento de origem animal. Porém alguns ingredientes podem ser substituidos (como o leite vegetal por leite comum, por exemplo) caso você deseje. O macarrão também pode ser com glúten, se você quiser.

Receita original

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Meu planner de 2017 – La Pomme

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2017, chegue logo que eu quero te usar! Com meu planner novo, claro! :D
Meu Querido Planner – Versão Felicidade {La Pomme}



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*Esse post NÃO é um publieditorial

• Batom usado no vídeo: Infalible Pro Matte Gloss “Statement Nude”, L’oréal

Cheguei, Brasil + Planner 2017

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Primeiro vídeo do ano no Brasil, com direito a coisinhas de papelaria! #amo


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Meu Planner 2017 *Comidinhas (Versão Felicidade)
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10 coisas para fazer e viver mais leve e feliz

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Ser feliz não é tão difícil assim, e as vezes essa felicidade pode ser compartilhada :)


Quem não pode doar sangue?
Sobre doação de medula

• Meu batom: Infallible Pro-Matte Gloss “Statement Nude”, L’Oréal